Bir iki haftadır inşaatın gündemi yoğundu, hafta sonu mutfağa girip -tabiri caizse- 3 saat blok ders yaptım ve kendime geldim :) Dersin alt başlıklarından biri meyveli pastaydı. Tarifin ana fikrini hemşirelik hocası Nazan Hanım'dan aldım. Tabanında bisküvi yerine pandispanya kullandım, markette ananas olmadığı için yerine şeftali koydum, adını da 'tropikal' yerine 'meyveli' olarak değiştirdim tabi :)
Pandispanya Malzemeleri
1 yumurta (iri)
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
1/4 su bardağı kakao
3/4 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
İrmik Tatlısı Malzemeleri
1 lt. süt
7 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
damla sakızı
50 gr. tereyağ
2-3 şeftali
Yapılışı
Önce yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemeler de eklenip 26 cm.lik yağlanmış kelepçeli kalıba yayılır ve 170 dereceli fırında pişirilir. Pandispanya ılınırken şeftaliler dilimlenir. İrmik tatlısı pişirilip kaynadığında altı kapatılıp tereyağ eklenir. Pandispanyanın üstüne çok azı boşaltılıp yayılır. Meyve dilimleri olabildiğince her yeri kaplayacak şekilde dizilip kalan tatlı da boşaltılır. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Not: Pandispanyaya su eklemek yerine 2 yumurta da kullanılabilir.
harika görünüyor medura.ellerine sağlık.ben de oktay ustanın kivili salepli irmik tatlısını pişireceğim.pandispanyayı ıslamamız gerekiyor mu yoksa irmikli katla yumuşuyor mu?şöyle şantiyle tamamen kaplasak...oruçlu olunca insanın aklına herşey geliyor:)
YanıtlaSilPandispanya ıslatılabilir aslında, aklıma gelmemişti. Ben pasta yaparken de her seferinde ıslatmam ki...
YanıtlaSilirmik tatlısının arasına ya da altına bisküvi dizerken sütle ıslatıp koyuyorum yoksa tatlının tüm nemini bisküviler çekmiş gibi geliyor bana .aklıma pandispanyayı ıslatma fikri oradan geldi.pasta yaparken az da olsa ıslatmaya çalışıyorum pandispanyaları.en kısa sürede deneyececğim tarifi.
Silhayırlı iftarlar medura..
teşekkür ederim, sana da hayırlı iftarlar :) iyi fikirmiş ıslatmak o zaman ;)
Silİrmik tatlısının hoş kıvamı hemen altındaki pandispanya ile mükemmel bir lezzette buluşuyor. Bu arada şeftalinin yardımcı oyunculuğuna da ayrıca ödül verilmeli...
YanıtlaSiltamam, şeftaliye en iyi yardımcı kadın oyuncu ödülü verelim :)
SilHARİKA BİR TATLI BAYILDIM ELLERİNİZE SAĞLIK
YanıtlaSilgörüntüye de bloga da bayıldım.. Elinize sağlık..
YanıtlaSilteşekkür ederim :)
YanıtlaSilTATLI YORUMLARINIZA ÇOKK TEŞEKKÜR EDERİM :)
YanıtlaSilİrmik tatlısının en güzel halidir bence şeftalili olan..
afiyetle..
sevgiler
rica ederim, ben de nezaketinize teşekkür ederim :)
Sil