Çikolata Tabanlı Karamelli Puding



Şiddetle tavsiye edebileceğim bir puding! Hem şık, hem lezzetli. Karamel ve çikolata krizine kesin çözüm :)


Malzemeler
4/5 su bardağı toz şeker
200 ml krema
3 su bardağı süt
1/4 su bardağı nişasta
2 yumurta
1/2 paket vanilya
1/4 çay kaşığı tuz
60 gr. bitter çikolata
Yapılışı

Şeker bir kaba alınıp kısık ateşte karamelize edilir (şeker yakılır). Ateşten alınıp içine krema eklenir (köpürecektir), karıştırarak tekrar kısık ateşe alınır, karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır. (Şekerlerin tamamı erimezse sorun yok, muhallebiyle birlikte kaynarken eriyor)

Ayrı bir yerde süt, yumurta, nişasta, tuz, vanilya önceden çırpılmış olup ocaktaki karışıma ilave edilir. Kaynayınca 2/3 su bardağı kadarı ayrılıp içinde kırılmış çikolata parçaları kendi sıcaklığıyla eritilir.

Kaselere önce çikolatalı puding ardından karamelli puding dökülüp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutulmaya bırakılır. Bu ölçülerle 6 kase tatlı çikıyor.


Not: Tarifi 
portakalağacı'ndan aldım. 

Yorumlar

  1. dur bunu da bir ara deneyeyim :)

    YanıtlaSil
  2. Pudingleri çok severim.Aşağıda antep fıstıklı irmik tatlısını gördüm bayıldım.denemem lazım.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Kesin deneyeceğim.
    Kesin.

    Kararlı anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  4. bu kararlı anneyi çok sevdim :)

    YanıtlaSil
  5. Bayıldım nefisş çok çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. Kaşık kaşık dalmak vardı şimdi bu tatlıya..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  7. meduracım
    ben geldim eski kayıtlara bakıyordum arkadaşımı ziyaret edeyim dedim
    ellerine sağlık benimde severek yediğim bir lezzet
    muhabbetle kal canım
    :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder