20 Şubat 2011 Pazar

Havuç Rüyası


Tarifi, tarifdefteri forumundan almıştım, orijinal tarifte kedidlili yerine bisküvi vardı fakat kedidilinin pandispanya ile benzerliği çok hoşuma gittiği için onu kullanmayı tercih ettim. Yaz tatlısı hafifliğinde bir kış tatlısı -hattâ pastası- oldu.


Malzemeler

1 kg. havuç
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı nişasta (65 gr.)
2 su bardağı toz şeker (380 gr.)
1 limon suyu (1/3 su bardağı)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1,5 paket kedidili (300 gr.)
hindistan cevizi

Yapılışı

Havuçlar iri doğranıp 4 su bardağı suda pişirilir. Yumuşayınca havuçlar robota atılıp püre haline getirilir. Kalan su ölçülür (yaklaşık 2,5-3 bardak kalıyor). 4 bardağa tamamlayacak şekilde su ölçülüp o suda nişasta eritilir. Nişastalı su ve vanilya dışındaki malzemeler ocağa alınıp kaynatılır. Kaynadığında nişastalı su ilave edilip tekrar kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Vanilya eklenir.

Kedidili bisküvilerinin yarısı büyük kare borcama dizilir. Üstüne havuç peltesinin yarısı dökülüp bir kat daha bisküvi ve pelte şeklinde tamamlanır. Buzdolabında dinlendirilip servis edileceği zaman hindistan cevizi ile süslenir.

11 yorum:

  1. ablam vallahi rüya gibi görünüyor kimbilir nassıl lezzetlidir o şimdi.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Canım ellerine sağlık enfes olmuş sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok hoş, çok beğendim, ellerine sağlık sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. hımm çok nefis olmuş ellerinize sağlık
    afiyet bal olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık kedidili daha çok yakışmıştır:) sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Uf güzel gözüküyor mis gibide kokuyordur havuç havuç. Sitenizi çok beğendim izlemeye aldım. sizde acemi blogger olarak beniz izlerseniz çok memnun olurum.
    saygılar
    http://mevadan.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  7. İzlerim tabi :)
    Ben de acemiyim, beraberce paylaşarak öğreniyoruz işte...

    YanıtlaSil
  8. çok güzel olmuş ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. Görüntü harika,eminim ki tadi da
    öyledir.Yiyenlere afiyetler olsun.
    Iyi pazarlar diliyorum

    YanıtlaSil
  10. Havucun rengi de ne kadar canlı görünüyor:) Leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil