Naneli limonatadan sonra bu tarifi de, kardeşimin eşinden aldım. Yapımı çok kolay ve lezzetli. Güllaçı bu tarifle sevmeye başladım.
Malzemeler
10 yaprak güllaç
2 lt. süt
2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı gül suyu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
dövülmüş fındık, Antep fıstığı
vişne veya vişne reçeli / nar taneleri
Yapılışı
Süt, içinde şekerin eriyebileceği kadar ılıtılır ve gül suyu ilave edilir. Büyük bir tepsi bir miktar sütle ıslatılır. Güllaç yaprağı, parlak yüzü üstte olacak şekilde serilir. Sırasıyla süt ve güllaç yaprağı olmak üzere 5 yaprak olana kadar devam edilir. Pudra şekerinin ve hindistan cevizinin yarısı serpilir ve kalan güllaç yaprakları da aralarına süt dökülerek serilir. En üstüne kalan pudra şekeri, hindistan cevizi serpilip, fındık kırığı ve vişne ile süslenir.
Ellerine sağlık canım.Bayılırım güllaça...
YanıtlaSilDolmayı sormuşsun.Tabi ki tuzlu olmuyor kayınvalidenin yaptığı gibi oluyor.Benim anneannem tarafı İstanbullu.Onlar dolmanın içine hep şeker,yenibahar ve kuş üzümü koyarlar.Dolayısıyla tatlı dolma olur.:))
Tamam, şimdi anladım. Benim kuş üzümüyle dolmanın içinde pek aram yok. Yeni bahar çok az koyarım, annemden öğrendiğime göre biraz da tarçın. Ama tatlı olmuyor, sizinki gibi tuzlu, normal yemek tadında
YanıtlaSil