Damla Çikolatalı Kurabiye - 2

En sevdiğim kurabiyelerden; kıtır kıtır, nefis. Daha önce yulaflı versiyonunu denemiştim, bu onun yulafsızı. Evde her zaman yulaf bulunmayabilir, böyle de denemek istedim. Tarifin sahibi Özlem Hanım. Yine azıcık değiştirdim tarifi, kalori eksilttim aslında. 

Elimle bezelemektense dondurma kaşığıyla (fotoğraftaki) bezelemeyi tercih ettim. Hem hepsi aynı boyda oldu böylece.

Malzemeler

250 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
170 gr toz şeker (1 su bardağına yakın)
2 iri yumurta
520 gr. un (4 su bardağı)
1/2 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı silme)
125 gr. damla çikolata (1 su bardağından az)

Yapılışı

Tereyağ, şeker ve yumurtalar mikser ile çırpılır. Ardından un, kabartma tozu eklenip yoğrulur. Çikolatalar ekleniip tepsiye aralıklı dizilip, elle veya yemek kaşığıyla bastırılıp yassıltılır. Dondurma kaşığıyla koyacağımız kadar yumuşak olmalı kıvamı. Yumurtalar küçükse 2 yerine 3 gerekebilir veya 1-2 kaşık su ilavesi de olabilir, kıvamı açmak için. 

Küçük dondurma kaşığıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulup üstlerine elle veya kaşıkla basılıp yassıltılır. Fırının 3. seviyesinde fanlı ayarda veya alt-üst, 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir. 

Alt-üst pişirilirse daha az kıtır, fanlı pişirilirse daha bisküviye benzer, çok kıtır bir sonuç elde ediliyor. Şahsen kıtırı daha çok seviyorum. 

40 civarı çıkıyor, çok bereketli bir tarif.