Efendim, bazı reçellerde bahsi geçen kireçli su benim için bir muammaydı. İzmir'de şehir suyu da gayet kireçli ama maalesef bu tarife bir faydası olmuyor. Neyse gelelim nasıl yapıldığına...Kibrit kutusu büyüklüğünde bir kireç parçası bir tencere suya atılıyor. (Sönmüş kireç olduğu için atınca fokurdamıyor. Macun gibi bir kıvamda, üstüne biraz su koyup saklıyoruz kurumaması için.) Karıştırılıyor, dibine çöken tortusu uyandırılmadan üstteki berrak su alınıyor.
Tarifi veren annem olunca, kibrit kutusu büyüklüğü ifadesi bile gayet bilimsel oldu. Suyun kaç lt. olduğunu öğrenemedim tabi ki, anne tarifi işte... Tencere ebadı da en küçükle en büyük arasında bir yerlerde olmalı. Klasik yemek tenceresi yani.
Fotoğraf için daha az kireçli bir su görüntüsünü uygun gördüm. Yine eşimin karelerinden...
Evvvet, bu tarif super oldu. Kimbilir belki bende hayalimdeki ceviz macununu bir gun yaparım. Bu sıcaklarda değil ama.
YanıtlaSilElinize saglık.
Meraklı anne Çiğdem
Hep duyarım ama nasıl yapıldığını bilmiyordum. Öğrenmiş olduk =)
YanıtlaSilHayırlı Ramazanlar.