Fırında Pırasa Mücver


Bu sefer kendim uydurdum, hep internetten alacak değilim ya... Daha önce yaptığım mısır unlu tariften yola çıktım da diyebilirim aslında ;) Ama bu daha güzel oldu.
Malzemeler
1 kg. pırasa
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz 
karabiber, pul biber, isot
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2/3 su bardağı kaşar rendesi
galeta unu (üstüne serpmek için)
Yapılışı
Pırasalar temizlenir, ortadan ikiye bölünüp 3-4 mm. kalınlığında kesilir. Yağın az bir kısmında ve yüksek ateşte suyu çektirilene kadar sık sık karıştırılarak pırasalar sotelenir, soğumaya bırakılır.
Galeta unu dışındaki malzemeler çırpma teliyle çırpılır. Doğranmış yeşillikler ve ılınan pırasalar eklenip yağlanmış büyük kare borcama dökülür. Üstüne galeta unu serpilip 180 derecedeki fırında kürdanla kontrol edilerek pişirilir.

Yorumlar

  1. Sebze yemeklerini sevmeyenler için börek tadında harika bir tarif olmuş..:)

    Aslında yemeğiyle sınırlı kalmamak lazım mücverini bile yapabiliriz ..

    Birde ince seçilmiş pırasaları üzerine yumurta kırarak denemelisiniz çok lezzetli olur..

    ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Zaman zaman ben de tarif uydururum. İnsanın böyle denemeleri güzel oluyor gerçekten. Resmi de hoş, elinize sağlık. (urfatutkunu.blogcu.com)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder