Malzemeler
2 yufka
iç harç
sıvı yağ
süt
Yapılışı
Bir kasede süt ve sıvı yağı karışımı hazırlanır. Yufkanın biri tezgaha serilir ve bu karışımdan kaşık kaşık dökerek her tarafına yayılır. Üzerine diğer yufka serilir aynı işlem yapılır. İki katlı yufkanın karşılıklı kenarları ortada buluşacak şekilde katlanır. Bu kata da yağ+süt karışımından sürülür. Aynı işlem, diğer kenarlar için de yapılır. Bu kata da sıvı harçtan sürülür. Kare şeklini almış yufkaların ortasına harç, kare ve diyagonal şekilde koyulur. Karenin köşeleri harcın üzerine kapatılır ve kenar ortaylardan ve köşegenlerden 8 dilim olacak şekilde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilip üzerine yoğurt sürülür ve susam, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 200C'de pişirilir.
Not: Tarifi buradan aldım.
Yapılışı
Bir kasede süt ve sıvı yağı karışımı hazırlanır. Yufkanın biri tezgaha serilir ve bu karışımdan kaşık kaşık dökerek her tarafına yayılır. Üzerine diğer yufka serilir aynı işlem yapılır. İki katlı yufkanın karşılıklı kenarları ortada buluşacak şekilde katlanır. Bu kata da yağ+süt karışımından sürülür. Aynı işlem, diğer kenarlar için de yapılır. Bu kata da sıvı harçtan sürülür. Kare şeklini almış yufkaların ortasına harç, kare ve diyagonal şekilde koyulur. Karenin köşeleri harcın üzerine kapatılır ve kenar ortaylardan ve köşegenlerden 8 dilim olacak şekilde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilip üzerine yoğurt sürülür ve susam, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 200C'de pişirilir.
Not: Tarifi buradan aldım.
Yorumlar
Yorum Gönder