İrmik Helvası

1 - 2 - 3 formülü uyguluyorum.

Malzemeler

1 bardak sıvı yağ
2 bardak irmik
3 bardak şeker
3 bardak su (sıcak olursa işimiz kolaylaşır)

Yapılışı

İrmik, kızdırılan yağda sürekli karıştırılarak kavrulur. Şeker ve su eklenir, karıştırılır, uygun kıvama gelince altı kapatılır, dinlenmeye bırakılır.

Suyun 3 veya 4'te biri süt olabilir, yağın da bir kısmı tereyağı olabilir.

Bu ölçüler, annemin ölçüleri olup; şeker miktarı damak tadına göre 2,5 hatta 2 bardağa kadar düşürülebilir.

Yorumlar

Yorum Gönder