Karnabaharlı Alinazik



Karnabaharı en çok haşlayıp sarımsaklı yoğurtlu yemeyi tercih ediyoruz, bir anda aklıma geliveren kavrulmuş kıyma ilavesiyle alinazik kebabına benzedi, çok güzel oldu.

Malzemeler

orta boy karnabahar
sarımsaklı yoğurt
kıyma
domates veya salça
zeytinyağ


Yapılışı

Karnabahar haşlanır (suyuna limon da koyulabilir kokusunu azaltmak için). Patates eziciyle ezilir, sarımsaklı yoğurt ile karıştırılıp tabağa yayılır. 

Üstüne kavrulmuş kıyma gezdirilir, soğan koymuyorum kıymaya daha hafif seviyorum. Yağını biraz bolca koyuyorum yemeğin üstünde görünecek kadar, sadece kuru bir kıyma olmasın.


Yorumlar