Karnabaharlı Alinazik

Karnabaharı en çok haşlayıp sarımsaklı yoğurtlu yemeyi tercih ediyoruz, bir anda aklıma geliveren kavrulmuş kıyma ilavesiyle alinazik kebabına benzedi, çok güzel oldu.

Malzemeler

orta boy karnabahar

sarımsaklı yoğurt

kıyma

domates veya salça

zeytinyağ

Yapılışı

Karnabahar haşlanır (suyuna limon da koyulabilir kokusunu azaltmak için). Patates eziciyle ezilir, sarımsaklı yoğurt ile karıştırılıp tabağa yayılır. 

Üstüne kavrulmuş kıyma gezdirilir, soğan koymuyorum kıymaya daha hafif seviyorum. Yağını biraz bolca koyuyorum yemeğin üstünde görünecek kadar, sadece kuru bir kıyma olmasın.