Tarçınlı Bisküvi

Bu ölçü kurabiyede iyi sonuç veriyor; damla çikolatalı ve üzümlüde olduğu gibi tarçınlıda da gayet başarılı oldu. Büyük hevesle aldığım desenli merdaneyi test ettim ayrıca :)


Malzemeler

250 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın (küçükçe bir kaşık)
1 tatlı kaşığı zencefil
çok az muskat rendesi
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker

Yapılışı

Ele yapışmayan, çok da katı olmayan bir hamur yoğrulur, merdaneyle unlanmış tezgahta açılır. Desenli merdane unlanarak hamurun üstünden bastırarak geçilir, istenilen ebatlarda dilimlere bölünüp 180 dereceli fırında 3. seviyede alt-üst ayarda biraz pembeleşene kadar pişirilir, 20-25 dakika civarı sürer.

Kabarınca desenler biraz silikleşeceği için fırına atmadan önce belirgin olması gerekiyor.