İncir Dolması

tarih:


İlk denememde sütle pişirmiştim ama kesildi maalesef, suyla sorun çıkmıyor. Lezzetli ve pratik bir tatlı :)

Malzemeler

20 kuru incir
15-20 ceviz (iri kırılmış)
1 su bardağı su
1/3-1/2 su bardağı pekmez 

Yapılışı

İncirlerin sapları kesilir, olabildiğince küçük bir yarıktan içine iri parçalar halinde ceviz doldurulur (benim zamanım yoktu; yarım, çeyrek kadar iri parçalar kullandım fotoğraftakinde). Yayvan bir tencereye dizilip üstüne pekmez ve su gezdirilir ve kısık ateşte pişirilir. Önce üstü örtülür, incirler yumuşadıktan sonra üstü açık olarak pişirmeye devam edilir, şerbeti az kalınca söndürülür.

Çırpılmış kremayla, kaymakla veya sade olarak servis yapılır. 

Pekmez yerine şekerle de yapılabilir ama pekmezin şekerden daha sağlıklı bir tercih olduğunu hatırlatmak isterim.

Yorumlar

  1. Oglak Kizlari19.02.2013 22:10

    Off Meliha, damardan olmuş bu. Kayınpederim bayılır. Teşekkürler.

    Mutlu anne

    YanıtlaSil
  2. buzlubadem19.02.2013 22:42

    Ben teşekkür ederim. Benimki de bayılırdı hayatta olsaydı :(
    Bu arada; tadı biraz yoğun, gerçekten damardan olmuş :)

    YanıtlaSil
  3. yildiz19.02.2013 23:11

    Cok güzeelll,afiyetler olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. buzlubadem19.02.2013 23:19

      Teşekkür ederim :)

      Sil
    2. Unknown20.02.2013 14:32

      Bende arada yaparım,gerçekten nefiss bir tatlı..
      Ellerine sağlık canım.

      Sil
  4. bircanın renkli dünyası 9.04.2013 11:21

    elinize sağlık cok degısık bır bloğunuz var banada beklerım sevgıler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder