Zeytinyağlı Biber Dolması

tarih:


İlk defa göveçte pişirdim. Fırın tepsisinin çapından daha küçük olduğu için gövece çok fazla dolma sığdıramıyoruz, beni en çok cezbeden kısmı da bu zaten :) Bir de pişerken eve yayılan otantik kokusu...




Malzemeler


13 adet dolmalık biber 
13 yemek kaşığı pirinç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
5 adet taze soğan
1 kuru soğan
2 domates rendesi 
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, kekik, pul biber, çok az tarçın ve toz şeker


Yapılışı


Çiğ olarak içi hazırlanır, biberlerin içi doldurulup tekrar biberin kapağıyla kapatılır. Kaynar su eklenip orta ateşte 45 dakika pişirilir (vaktiniz bolsa kısık ateş daha iyi olur), daha sonra fırına alınıp kapaksız olarak üstü kızarana kadar 200 derecede pişirilir, bu da yaklaşık 40 dakika alır.

Yorumlar

  1. bırtutamkekik2.10.2011 22:04

    ohhh miissss mis...
    :))
    buralara kadar geldi kokuları:)
    ellerinize sağlık.
    takipteyim bundan böyle.
    bende beklerim sayfama.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. LeylaK2.10.2011 22:40

    vezgeçilmez bir tarif...harika. ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. canimçektipişirdim3.10.2011 12:15

    cnm ellerine sağlık ne güzel kızarmıs..

    YanıtlaSil
  4. Şirince Tatlar3.10.2011 22:13

    valla misss gibi olmuştur o şimdi..ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  5. lezzet sefasi3.10.2011 22:52

    iste o otantik kokuyu cok severim.
    Ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  6. Unknown4.10.2011 00:48

    Hiç güveçte denemedim ama kokusunu tahmin edebiliyorum bu lezzetin..
    Ellerine sağlık
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Saliha4.10.2011 15:38

    önce kokusu cezbeder fırınyemeklerının zaten ...guvecte deneemdım myapmaklazım....ellerıne saglık..sevgılerımle..

    YanıtlaSil
  8. olsada yesek suzan4.10.2011 19:12

    güveçte ne lezzetli olmuştur off görüntü harika zaten ellerine sağlık, bana da beklerim inşallah bu arada aşağıdaki tiramisu da da gözüm kaldı :)

    YanıtlaSil
  9. Oglak Kizlari5.10.2011 08:44

    Bide yer olsa kaç dolma sığacak :-)
    13 dolma, bizde bir hafta yenir artık.
    Ben daha az dolmalık ile debeneye karar verdim.

    Ellerinize sağlık.

    Ukala anne Çiğde

    YanıtlaSil
  10. buzlubadem5.10.2011 12:23

    estağfirullah, esprili anne :)

    YanıtlaSil
  11. muko6.10.2011 10:14

    merhaba
    elinize sağlık çok güzel görünüyor
    güveçte pişen her yemek çok lezzetli olur

    sevgiler

    YanıtlaSil
  12. IŞILCA TATLAR7.10.2011 21:38

    Merhaba sevgili arkadaşım.
    Çok eskilerde ben de zeytinyağlı dolmayı biraz pişirdikten sonra fırınlardım. Lezzetine doyulmadığını hatırlıyorum.
    İyi ki yaptın d hatırlattın.
    Ellerine sağlık, çok nefis görünüyor.
    Sevgiler,

    YanıtlaSil

Yorum Gönder