Ramazan Keki



Hurmalı kek aslında ama bu ismi eşim koydu; zaten tarifi de onun siparişi üzerine yaptım. Geçenlerde üzümlü topkekleri görünce ona böyle bir ilham geldi, bu bazen olur :) 



Malzemeler


3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı ayran (ya da süt)
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gr. hurma (30 adet)
1 su bardağına yakın iri kıyılmış ceviz
1/2 tatlı kaşığı tarçın
çok az zencefil, yeni bahar, zerdeçal


Yapılışı


Hurmalar yuıkanıp çekirdekleri ayıklanır ve doğranır. Ceviz de elle parçalanır. Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvılar karıştırılır ve sonra un, kabartma tozu, vanilya ve baharatlar eklenip çırpılır. Son olarak unlanmış hurma parçaları ve ceviz eklenip karıştırılır. Topkek kalıplarına veya dilimli kek kalıbına boşaltılır. 170 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Daha az tatlı bir kek için hurma daha az da kullanılabilir, çünkü gayet tatlı olmuş.


 Bu ölçülerle 18 adet topkek çıktı. 

Yorumlar

  1. Hurmalı kekin süper görünüyor, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. mmmmm denemek hep aklımda olan bi kek bu..ellerine saglık meduracım :)) sanada hayırlı ramazanlar dualardan unutma inş...

    YanıtlaSil
  3. Hurma keke çok yakışıyor, ellerinze sağllık, görüntü harika. Ben de geçen sene Ramazan ayında tüketemediğimiz hurmaları bu şekilde değerlendirmiştim. Afiyetler olsun. Hayırlı Ramazanlar...

    YanıtlaSil
  4. Elinize sağlık tam Ramazan keki harika sahurda çayla bir tanesi ne güzel olur sevgiler hayırlı Ramazanlar...

    YanıtlaSil
  5. hem lezzetli hem sağlıklı olduğu kesin mutlaka denenmesi gerekenler listemde şimdiden birinci sırayı aldı

    YanıtlaSil
  6. Hurma eve bol bol girer de degerlendirmek olmaz mi. Ellerine saglik. Hayirli ramazanlar...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Son Haftanın Ünlüleri