Tiramisu - 2

Bu tarif yeşilkivi'den. Daha bol labneli, biz çok beğendik. Tarifi onun verdiği ölçülerle yazıyorum, istenilen oranda arttırılabilir, mesela kalabalık bir gruba yaptığım için 5 ölçü yaptım. Büyük dikdörtgen, büyük kare ve küçük kare borcamlar doldu, 1 de kup çıktı. Beklediğimden daha bereketli oldu; 2 borcamdan sonrası sürpriz oldu :) Ve 900 gr. kedi dilinden 3 tane arttı.

Küçük kare borcam için 1 ölçü, büyük kare borcam için 1,5 ölçü, büyük dikdörtgen için 2 ölçü yeterli.  

Malzemeler

1 paket kedi dili (200 gr.)

1 büyük çay fincanı sıcak su
1 tatlı kaşığı filtre kahve 
(veya 1 tatlı kaşığı granül kahve)

0,5 lt süt

2 yemek kaşığı tepeleme un (50 gr.)

2 çay bardağı toz şeker (130 gr.)

2 yumurta sarısı

200 gr. labne peyniri
damla sakızı (olabilir, biz seviyoruz)

kakao, toz kahve

Yapılışı

Filtre kahve veya granül kahve şekersiz olarak hazırlanır ve kedi dili bisküvilerin her iki yüzü kahve ile ıslatılıp borcama dizilir. Üstüne kremanın yarısı dökülüp aynı işlem bir kat daha tekrarlanır. Üstüne kakao ve toz kahve serpilir. Buzdolabında 8-10 saat dinlendirilip servis yapılır.