Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler

500 gr. kıyma

1 yumurta

1 soğan

2 dilim ekmek içi

tuz, karabiber vs.

Püre Malzemeleri

4-5 patates

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

tuz

Sos Malzemeleri

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1-1,5 su bardağı su

(tarifte yoktu; çok az hardal koydum)

Yapılışı

Köfte yoğrulur, 12 bezeye ayrılıp çanak şekli verilir. Yağlanmış fırın tepsisine koyulup 180 derecede 10 dakika pişirilir.

Patatesler haşlanıp püre yapılır. Köftelerin üstüne paylaştırılır. Dondurma kaşığı ile koydum görüldüğü üzere. Aslında krema sıkma torbasıyla daha şık görünebilir ama bu daha kolay :)

Yağda salça bir miktar kavrulur, su eklenip kaynatılır. Köftelerin üzerine gezdirilir, tekrar fırına alınıp 15 dakika pişirilir.