Portakallı Alt-Üst Keki

Tarifi Nane ve Limon'dan aldım. Orijinal tarifte üstüne portakal reçeli suyu sürülmüştü, ben çikolatayı tercih ettim.

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı (dolu dolu) hindistan cevizi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

3-4 portakal

160 gr. bitter çikolata

Yapılışı

Kek çırpılır. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt döşenir, kenarları yağlanır. Portakalların kabukları ve beyaz kabukları soyulur. Daireler halinde dilimlenerek kalıba dizilir. Üstüne kek hamuru boşaltılıp 170 dereceli fırında pişirilir.

Kek servis tabağına ters çevrilir ve üstüne benmaride eritilmiş 160 gr. çikolata sürülür.

Özellikle üstüne çikolata sürmeyecek olanlar portakal dilimlerini tepsiye dizerken şuna dikkat etmeli; portakal küresel olduğu için dilimin her iki kesiti farklı çapta. Büyük çaplı daire kesitini tepsiye gelecek şekilde koymak gerekiyor. Ben aceleyle atlamışım, keki ters çevirince portakal dilimlerinin arasında çok boşluklar görünüyordu. Tabi o boşluklar kek hamuruyla dolmuş. Oysa tarifini aldığım yerde çok iyi ayarlanmış, hiç boşluk yoktu, nefis olmuş. Çikolata sürmek biraz da o görüntüyü kapatma isteğinden doğdu ama iyi de oldu :)

Yorumlar

  1. Elinize sağlık Medura.

    Portakal ile çikolata da birbirine yakışır zaten. İyi olmuş.

    Sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Son Haftanın Ünlüleri