Maden Sulu Poğaça

Bu tarifin diğer poğaça tarifinden farkı biraz daha yumuşak olması oldu. Tarifi, Peri'nin Marifetleri'nden aldım. Bu ölçüyle 22 adet poğaça çıktı.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
200 ml. maden suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket instant maya
aldığı kadar un
1 yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

İç Malzemeler

peynir
maydanoz

Yapılışı

Önce sıvılar karıştırılır, içine diğer malzemeler eklenip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir. Üstü kapalı olarak oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakılır. Daha sonra bezelere bölünüp poğaça şekli verilir. Üstüne yumurta sarısı sürülüp fırına verilir. 180 derecede pişirilir.