Hem malzemeleri hem de yapılışı klasik açmanın aynısı ama farklı bir lezzet ortaya çıkıyor ve daha çok beğeniliyor.
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (ılık)
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 paket instant maya / 1 paket yaş maya (42 gr)
aldığı kadar un
tahin
toz şeker
Yapılışı
Önce sıvılar karıştırılır, sonra un ve maya ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamı yakalanınca ılık bir ortamda üstü örtülerek dinlenmeye bırakılır. Kabarınca 16 tahinli açma yapmak için hazırdır. Açma için bezeler merdane ile inceltilip içine 1 yemek kaşığı toz şeker serpilir ve biraz tahin gezdirilir, rulo yapılıp her iki ucundan birbirinin tersi yönde bükülüp iki ucu biraraya getirilir (gevrek gibi). Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecelik fırında pişirilir.
Yorumlar
Yorum Gönder