İrmik Helvası

Malzemeler

1 bardak sıvı yağ
2 bardak irmik
2,5 bardak şeker
3,5 bardak su (sıcak olursa işimiz kolaylaşır)

Yapılışı

İrmik, kızdırılan yağda sürekli karıştırılarak kavrulur. Şeker ve su eklenir, karıştırılır, uygun kıvama gelince altı kapatılır, dinlenmeye bırakılır.

Suyun 3 veya 4'te biri süt olabilir, yağın da bir kısmı tereyağı olabilir, çok yakışır.